Actualité sur les commerçants de Moneris : Maruhachi Ra-men

La série Actualité sur les commerçants de MonerisMD met l’accent sur les entreprises canadiennes prospères dans un milieu en pleine évolution. Cette série contient des entrevues exclusives qui donnent un aperçu dans les coulisses afin d’en savoir plus sur les entrepreneurs et entrepreneuses. Elle permet également de découvrir ce qui a permis aux entreprises de décoller, en plus de connaître la clé du succès et les prochaines étapes à suivre pour un avenir résilient.
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Savourer un bol de ramen bien garni et fumant est particulièrement satisfaisant lors d’une journée froide et maussade. C’est aussi le repas idéal après une longue journée de travail ou lors d’une soirée ramen-tique.

Si vous êtes à Vancouver et que vous cherchez une bouchée de nouille paradisiaque, nous avons une excellente recommandation pour vous : cette place est connue pour servir de délicieux bols de ramen dans la vallée du bas Fraser. Que vous soyez un adepte inconditionnel des ramens au miso ou que vous soyez en quête d’un plat aventureux, Maruhachi Ra-menMD répond à l’appel avec sa grande variété de saveurs et de garnitures alléchantes qui enchanteront vos papilles gustatives.

Faits intéressants : Le restaurant Maruhachi Ra-men utilise son bouillon de poulet crémeux signature plutôt qu’un bouillon de bœuf ou de porc dans ses plats. 

Maruhachi Ram-en a ouvert son premier restaurant au centre-ville de Vancouver en mai 2013. Aujourd’hui, le copropriétaire et chef de la direction, Tatsushi « Tats » Koizumi, supervise les activités de tous les restaurants en Colombie-Britannique.

Son histoire

Comme bien d’autres jeunes qui veulent parcourir le monde pour réaliser leurs rêves, M. Koizumi est venu au Canada dès sa sortie de l’université il y a 19 ans et il s’est établi à Vancouver en 2004.
Il a commencé sa carrière en tant qu’employé au salaire minimum d’un des restaurants Maruhachi Ra-men avant de gravir les échelons. Un jour, l’ancien chef de la direction de l’entreprise lui a offert le poste. Tatsushi a initialement refusé l’offre puisqu’il souhaitait ouvrir son propre restaurant de ramen. Mais quand le chef de la direction lui a proposé de devenir le propriétaire à temps plein de Maruhachi Ram-en au Canada, il n’a pas pu dire non.

Depuis son entrée en poste, M. Koizumi a réussi à faire prospérer le commerce en ouvrant six restaurants, dont trois dans le centre-ville de Vancouver et deux dans des quartiers situés juste à l’extérieur de la ville, soit Richmond, Burnaby et Coquitlam. En 2017, il a essayé quelque chose d’unique : un modèle de paiement sans argent comptant dans tous les restaurants, n’acceptant que les transactions par carte.

Raisons pour lesquelles Maruhachi Ra-men a choisi Moneris comme fournisseur de terminal de point de vente

En adoptant un modèle de paiement sans argent comptant, M. Koizumi a dû trouver un fournisseur de services de paiement qui pouvait traiter le volume élevé de transactions de ses restaurants occupés. Il a commencé à chercher des solutions de remplacement et est tombé sur Moneris. 

« Moneris est une entreprise de traitement des transactions bien connue au Canada, mais je ne la connaissais pas lorsque j’ai pris la relève. J’ai entendu de bons commentaires à son sujet par le bouche-à-oreille et j’ai décidé de lui donner une chance, ce qui fut une excellente décision », a-t-il mentionné.

« L’une des choses les plus importantes pour moi est qu’elle [Moneris] est très fiable. Je me sens en sécurité en utilisant son système », a dit M. Koizumi.

Quels sont les plans de Maruhachi Ra-men?

Pour M. Koizumi, s’étendre en dehors de la province ou même au sud de la frontière a toujours été une possibilité, mais il veut s’assurer de concrétiser ce projet au bon endroit et au bon moment. 
« Je veux ouvrir d’autres restaurants, mais je ne suis pas pressé. C’est ainsi que je m’investis dans ma clientèle : si je suis l’argent et que je me lance dans la franchise, je risque ma réputation auprès de mon personnel et, surtout, de ma clientèle. Donc, comme engagement envers ma communauté, je choisis la qualité », affirme-t-il.

Pour en savoir plus sur son entreprise, lisez l’histoire complète ici.

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