Restaurant

Comment les propriétaires de restaurants peuvent lutter contre l’augmentation du coût des denrées alimentaires et de la gestion des stocks en 2026

Voici trois stratégies tirées du rapport 2026 de TouchBistro sur l’état des restaurants au Canada (en anglais seulement) que les propriétaires de restaurants utilisent pour protéger leur bénéfice net.

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Burning Kin Winery - Holding Wine Bottles

Chez Delmo, un classique montréalais se perpétue

Nous avons rencontré le copropriétaire Benoit Dessureault, qui dirige Chez Delmo depuis 2011, pour parler de l’histoire du restaurant, des défis qu’il doit relever et de ce qui le rend si spécial.

Nous espérons que vous trouverez quelque chose d'intéressant à lire, regarder et partager.

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