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Étude de cas

Casa Mocha : l’histoire du roulé César au poulet qui a fait le tour du Web

Le roulé César au poulet de Casa Mocha est devenu viral sur TikTok. La propriétaire d’un café de Mississauga a quitté le secteur bancaire pour créer de toutes pièces un menu frais et riche en protéines.

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Étude de cas, Restaurant

Faites confiance au chef : la recette Kiyomi Omakase des soirées inoubliables

Le Kiyomi Omakase est un restaurant gastronomique de la rue Gerrard Est, à Toronto. Spécialités : sushis Edomae et tempura omakase. Un établissement qui sait gagner la confiance des clients – les chefs préparent les plats devant eux (explications en sus) à partir de produits de saison, la fiabilité opérationnelle est hors norme et les modes de paiement se caractérisent par une grande fluidité, grâce à Moneris.

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