Stratégies de croissance, Éducation sur les produits
Votre entreprise et les ventes de la Saint-Jean-Baptiste
Obtenez des conseils pratiques pour optimiser vos paiements et faciliter vos ventes de la Saint-Jean-Baptiste.
Éléments essentiels à retenir
- Le bon déroulement des affaires importe plus que l’image de marque.
- La rapidité et la préparation permettent de répondre au mieux aux pics de demande.
- Se doter de la bonne solution est essentiel au rendement.
Les ventes de la Saint-Jean-Baptiste ne dépendent pas des décorations, mais d’un service rapide à la caisse, d’une équipe bien organisée et des systèmes de paiement fiables, peu importe que la clientèle achète des « steamés », une poutine ou des desserts bleus et blancs.
La Saint-Jean n’est pas simplement un événement commercial. C’est la fête nationale du Québec, marquée par des drapeaux à la fleur de lys, des concerts en plein air, des défilés, des feux de joie et des chants spontanés de « Vive le Québec! ». Pour les restaurants, les commerces de détail et les entreprises événementielles, elle génère des afflux courts mais intenses.
En 2023, les paiements en espèces ne représentaient que 11 %1 des transactions effectuées aux PDV au Canada; par conséquent, la plupart des achats nécessitent des modes de paiement par carte et sans contact rapides et fiables, qui fonctionnent sans interruption lors des pics d’activité entre les concerts, les rassemblements et les feux d’artifice.
Assurer un bon déroulement fait toute la différence. Un décor bleu, la chanson « Gens du pays » ou des offres thématiques aident à attirer l’attention, mais cela ne réglera pas le problème d’une file d’attente bloquée à la caisse ou d’une équipe qui peine à gérer l’étape du paiement. Considérez le 24 juin comme un pic d’affluence local à gérer. Préparez votre personnel, vos stocks et votre PDV en conséquence.
Avoir une date fixe, mais une demande variable
La fête de la Saint-Jean-Baptiste 2026 est le mercredi 24 juin. Contrairement aux longues fins de semaine, l’affluence ne se répartit pas de manière uniforme, mais plutôt autour des festivités locales
- Des foules en milieu de journée près des parcours de défilés
- Des rassemblements familiaux en fin d’après-midi dans les parcs
- Des afflux de personnes en soirée autour des concerts, des terrasses et des feux d’artifice
Un casse‑croûte vendant des hot-dogs à proximité d’un spectacle fonctionne selon un rythme différent de celui d’un dépanneur de quartier.
Les propriétaires de commerce avisés tiennent compte de cette réalité locale :
- Définir en avance les effectifs et les horaires
- Identifier les heures de pointe liées aux événements organisés à proximité
- Établir à l’avance des solutions de secours pour les paiements
Commencer les préparatifs la semaine avant mène souvent à un manque de personnel, des ruptures de stock ou une configuration logicielle précipitée. Une meilleure approche consiste à fixer les horaires, les créneaux d’affluence et les plans d’urgence au moins deux semaines à l’avance, afin que la journée se déroule sans imprévu.
Accélérer le passage à la caisse
Lors d’une journée où la clientèle se déplace constamment entre les scènes de spectacles, les terrasses et les rassemblements familiaux, la rapidité du passage à la caisse importe bien plus que les promotions. Chaque contretemps (comme faire défiler le menu, vérifier les prix ou imprimer des reçus) réduit votre capacité à servir la clientèle, avant qu’elle ne décide de passer à autre chose.
Par exemple, une boulangerie vendant des pâtisseries bleues et blanches près d’une place publique :
- Avec un PDV complexe, la file d’attente s’allonge rapidement.
- Avec des articles prédéfinis et des paiements sans contact, le flux de clientèle reste constant.
Ces petits gains de temps s’accumulent rapidement sur des dizaines de transactions à l’heure.
Simplifiez vos processus avant le 24 juin :
- Mettre en avant les produits les plus vendus (formules « steamés » et frites ou poutine et boissons fraîches)
- Réduire le nombre de personnalisations
- Créer des offres rapides style « BBQ de la Saint‑Jean »
- Éviter les ventes incitatives au moment du paiement
Les solutions, telles que le Terminal Moneris Go ou le PDV Moneris Go Détail, permettent de configurer des boutons pour des produits prédéfinis, d’effectuer une recherche rapide d’articles et de payer sans contact, assurant la fluidité du service pendant les moments achalandés.
La Saint-Jean récompense la discipline opérationnelle, et non la complexité.
Éviter les files d’attente interminables avec le bon PDV
Votre PDV doit refléter la façon dont on célèbre la Saint‑Jean au Québec : en déplacement, à l’intérieur et à l’extérieur, en français et rapidement. Chaque concept (boutique de souvenirs, terrasse, kiosque éphémère ou commerce de détail) exige une configuration différente, mais un processus de paiement stable.
Un système unifié, profitant de l’intégration mobile, en magasin et en ligne de Moneris, permet de réduire le temps de formation et de passer facilement d’un environnement à l’autre.
Adaptez votre configuration à vos besoins :
- Comptoir à café → écran de service rapide, articles prédéfinis et paiements sans contact
- Kiosque de festival → terminal mobile doté d’une pile de secours (p. ex. Terminal Moneris Go)
- Boutique de cadeaux → lecteur de code à barres rapide et processus de retour simplifié
- Terrasse de restaurant → appareil portatif pour les paiements à table
- Commerce de détail avec ramassage en magasin → vue partagée des commandes et des paiements
L’objectif est simple : faire avancer la file d’attente tout en mettant la clientèle dans l’ambiance de la fête.
Accepter les paiements, même hors ligne
L’affluence de la Saint-Jean peut saturer les réseaux. Les grands rassemblements, les scènes en plein air et les installations mobiles ralentissent ou interrompent souvent la connectivité.
La fonctionnalité de paiement hors ligne des produits Moneris Go permet de continuer à accepter des transactions sécuritaires, en cas de pannes temporaires, un atout indispensable pour les camions de cuisine de rue et les festivals.
Préparez-vous à l’avance :
- Définir des seuils de transaction hors ligne
- Former votre personnel à reconnaître les indicateurs de mode hors ligne
- Assurer la lisibilité des reçus (imprimés ou numériques)
Les pannes de réseau ne sont pas rares le 24 juin, alors prévoyez-les.
S’approvisionner pour la fête, pas seulement pour l’été
La demande lors de la Saint-Jean est bien spécifique et ne ressemble pas à celle d’une journée d’été ordinaire. La clientèle s’apprête à :
- Faire un pique-nique
- Manger rapidement avant un spectacle
- Dénicher des articles thématiques québécois
Parmi les produits phares, on trouve :
- Les aliments prêts à consommer (poutine, saucisses, sandwichs)
- Les boissons fraîches et le cidre provenant du dépanneur de quartier
- Les collations
- Les articles aux couleurs du Québec (drapeaux, vêtements, produits locaux)
Misez sur l’identité locale :
- Des viandes glacées à l’érable
- Des desserts bleus et blancs
- Des forfaits « Fête nationale »
La simplicité est la clé. Une préparation rapide permet un passage accéléré à la caisse.
Former le personnel pour faire face aux pics d’activité
La Saint-Jean est une fête animée et pleine d’énergie. Votre personnel a besoin de plus qu’une simple réunion d’information rapide; il lui faut des routines bien établies, adaptées aux conditions réelles.
Organisez de brèves simulations :
- Gestion de la séparation de facture
- Dérogations de prix
- Service bilingue
Cela peut mettre en lumière des problèmes qui passeraient inaperçus dans un magasin calme.
Mettez l’accent sur des exercices clés :
- Des passages à la caisse chronométrés avec les articles les plus vendus
- Des rôles clairement définis (y compris la gestion de la file d’attente)
- Des règles précises pour la gestion des exceptions
- Un court scénario bilingue (Idéal pour les nouvelles recrues!)
- Des scénarios de paiement hors ligne
Si vous faites affaire avec une entreprise de solutions de commerce comme Moneris, assurez-vous que votre personnel maîtrise les principales fonctionnalités (paiements mobiles, présentations de carte et indicateurs de mode hors ligne).
Lorsque la foule s’agrandit et que l’ambiance bat son plein, la rapidité dépend de la pratique, pas de l’improvisation.
Offrir une expérience de paiement fluide en français et en anglais
La langue fait partie intégrante de l’expérience client. Selon le gouvernement du Canada, 84,1 %2 des francophones vivent au Québec. Cette journée est profondément ancrée dans l’identité québécoise, et le français devrait donc occuper une place prépondérante, compte tenu notamment des attentes linguistiques locales.
Pas besoin de longs discours. Il suffit de simplifier le moment du paiement :
- Des messages en français
- Une signalisation claire sur les paiements
- Des formules d’accueil simples
Par exemple, vous pouvez dire : « Bonjour! Paiement par carte ou sans contact. » puis ajouter la version anglaise si nécessaire.
Les appareils de Moneris ont des interfaces en français et en anglais, ce qui permet au personnel de servir la clientèle rapidement tout en répondant à ses attentes.
Chaque petit gain en matière de clarté aide à accélérer l’ensemble du processus.
Maximiser les ventes de la Saint-Jean avec Moneris
Cette fête est placée sous le signe de la fierté, de la célébration et du partage culturel. Pour les commerçantes et commerçants, c’est aussi synonyme de précision sous pression.
Le succès passe par l’élimination des obstacles avant l’ouverture des portes :
- Maintenir un passage rapide à la caisse
- Former le personnel aux conditions réelles
- Se préparer aux pannes de réseau
- Adapter les stocks aux habitudes festives
Que vous serviez des « steamés » à un kiosque ou des verres en terrasse le 24 juin, l’important est la simplicité et la fluidité, même dans une ambiance survoltée.
La préparation fait toute la différence. Les solutions de Moneris permettent d’harmoniser les paiements mobiles et en magasin, d’accepter les transactions hors ligne et d’offrir une expérience bilingue et ultrarapide à la caisse. Avec les bons outils, votre équipe peut travailler en toute confiance, vos files d’attente peuvent rester fluides et votre clientèle peut se concentrer pleinement sur la fête.
Notes de bas de page :
FAQ
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