Comment préparer votre bar pour le Match des étoiles

La Saint-Valentin n’est pas la seule journée rentable à venir pour les entreprises. Le Match des étoiles aura lieu la fin de semaine du 14 au 16 février, et certains des plus grands noms du basketball joueront à Chicago. Les Canadiens ont prouvé qu’ils sont de fervents amateurs de basketball durant le parcours de l’équipe de Toronto au championnat 2019. Les bars et les restaurants à travers le pays ont d’ailleurs vu d’importantes hausses des dépenses des consommateurs.

En comparant les tendances des dépenses lors des finales de 2018 avec celles de 2019, nous remarquons que les amateurs de sports ont contribué à une augmentation de 63 % des dépenses dans les bars et les restaurants d’un bout à l’autre du pays. Le fait que Pascal « Spicy P » Siakam de l’équipe de Toronto fasse partie de la formation de départ du Match des étoiles de 2020 incitera d’autant plus les Canadiens à sortir et à fêter.

Nous avons quelques idées pour vous aider à préparer votre bar ou votre restaurant pour le Match des étoiles. Voici donc quelques conseils pour offrir une excellente expérience à vos clients et ainsi les inciter à revenir encore et encore :

1. Donnez une bonne raison aux nouveaux clients de venir dans votre bar ou restaurant. Par exemple, vous pouvez offrir un spécial d’une durée limitée sur certains plats ou breuvages au cours de l’événement.
2. Créez un plat spécialement pour l’événement, ou adaptez un plat déjà offert sur le menu. Vous servez habituellement des rondelles d’oignon? Offrez-les dans des « paniers ».
3. Organisez un événement spécial pour les amateurs de sport et ceux que le sport laisse indifférents afin d’attirer une plus grande clientèle lors du Match des étoiles. Par exemple, vous pourriez préparer un Bingo des étoiles, organiser un concours du plus grand fan ou même placer un panier de basketball dans un coin, puis offrir au gagnant un cadeau ou une carte-cadeau à l’effigie de votre restaurant.
4. Suscitez l’enthousiasme des amateurs de sport du coin. Décorez votre bar avant la grande partie en accrochant des fanions, des chandails et des affiches indiquant que vous diffuserez la partie dans votre établissement.
5. Au CRAFT Beer Market, la gestionnaire de marketing régionale, Joanna Britton, déclare que l’équipe « exploite pleinement ses atouts ». Par exemple, les salles d’événement de CRAFT sont immenses et peuvent facilement accueillir des groupes nombreux. Nous faisons la promotion de cet avantage surtout pour les amateurs de sport. « Réservez une table et invitez tous vos amis! »
6. N’oubliez pas d’utiliser vos médias sociaux pour rejoindre encore plus d’amateurs de sport. Par exemple, créer un événement Facebook peut vous aider à jauger l’intérêt des gens envers l’événement ce qui, en retour, vous aidera à prévoir le nombre d’employés que vous devez avoir cette soirée-là.

7. Planifiez également vos besoins en matière de stocks et d’employés en étudiant vos chiffres de vente de l’année précédente ainsi que ceux des autres grands événements sportifs. Les clients de Moneris peuvent y parvenir facilement en se connectant à leur compte Marchand Direct ou en accédant aux données transactionnelles enregistrées dans leur système de PDV sur iPad doté de Lightspeed Restaurant.

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