Calcul du temps...
Il est 8 heures du matin dans un café animé du coin. La cohue du matin bat son plein, les clients veulent leur café rapidement, le personnel débordé et le propriétaire s’inquiète déjà de la hausse des coûts d’approvisionnement et de savoir s’il y aura suffisamment d’employées et employés pour couvrir l’affluence du dîner. Ajoutons à cela la pression générée par le souci de l’exactitude des commandes et du respect des normes de santé et de sécurité, tout en sachant que chaque client peut donner son avis en ligne, et le stress peut s’accumuler rapidement. Dans un tel contexte, votre système de PDV ne doit pas devenir un obstacle supplémentaire. Il doit tout simplement fonctionner. Pour un restaurant individuel, le bon système de PDV représente bien plus qu’un simple outil de paiement. C’est l’outil qui est aux commandes pour assurer la fluidité du service, garantir qu’aucun détail ne soit omis et contribuer à mettre de l’ordre dans le chaos du quotidien.
Alors, comment choisir le bon système de PDV? À quoi ressemble réellement le bon système de PDV pour un petit restaurant à service rapide individuel? Il ne s’agit pas de disposer de toutes les fonctionnalités possibles et imaginables. Il s’agit de choisir les outils adaptés au rythme et à la taille de votre entreprise. Entre paiements plus rapides et communication plus claire en cuisine, le bon système est conçu pour relever les défis du quotidien et assurer le bon fonctionnement de vos activités. Voici ce que vous devez rechercher et pourquoi chaque fonctionnalité peut faire une réelle différence pour votre restaurant.
Penchons-nous sur l’essentiel avec des exemples réels et faciles à comprendre :
Ce que c’est : Un système conçu pour l’univers trépidant de la restauration à service rapide, où la gestion des files d’attente des clients est essentielle et où les commandes doivent être saisies et traitées en quelques secondes.
Pourquoi c’est important : Contrairement aux systèmes de PDV destinés aux restaurants à service complet, un système de PDV pour restaurants à service rapide est conçu pour faire face à de courtes périodes d’affluence, comme les heures de pointe du dîner ou les virées café du matin.
Exemple : Dans un café universitaire, les étudiants font la queue entre les cours, ce qui laisse moins de deux minutes par transaction. Un système de PDV pour restaurant à service rapide accélère les paiements afin qu’aucun retard lié à la « file d’attente du café » ne cause d’embouteillage.
Ce que c’est : Il s’agit d’options visant à personnaliser l’interface de votre système de PDV afin d’adapter son fonctionnement à celui de votre équipe. Cela comprend la personnalisation des couleurs de l’écran, la disposition des éléments et catégories, l’utilisation de la barre de recherche globale afin de rechercher rapidement n’importe quel élément de menu et l’ajout d’éléments à prix variable pour assurer une flexibilité accrue.
Pourquoi c’est important : Un écran de système de PDV bien organisé permet d’accélérer le service et de réduire le nombre d’erreurs. Des fonctionnalités telles que la barre de recherche globale facilitent la recherche d’éléments dans toutes les catégories, et la possibilité d’ajouter des éléments à prix variable convient pour les entreprises comme les boulangeries, qui proposent des produits personnalisés dont les prix varient.
Exemple : Votre boulangerie prend des commandes de gâteaux personnalisés vendus à des prix variables. Au lieu de créer un nouvel élément de menu pour chaque variante, vous utilisez la fonctionnalité de prix variable pour saisir le montant exact au moment du paiement, ce qui simplifie et accélère les choses.
Ce que c’est : Il s’agit de données détaillées sur les tendances des ventes et du rendement.
Pourquoi c’est important : On ne peut améliorer ce qu’on ne peut mesurer. Grâce aux rapports, vous pouvez voir exactement quels articles se vendent bien et quand surviennent vos périodes de pointe.
Exemple : Un bar à smoothies remarque que les smoothies verts sont en rupture de stock en fin d’après-midi. Grâce aux rapports, vous ajustez les horaires de préparation pour répondre à la demande et réduire le gaspillage.
Ce que c’est : Les commandes sont directement envoyées du système de PDV vers la cuisine. Il n’y a pas d’intermédiaire, donc pas de confusion.
Pourquoi c’est important : Transmettre les commandes en élevant la voix ou sous forme de notes griffonnées n’est pas toujours efficace. Un système de PDV simplifié permet d’assurer une synchronisation parfaite entre la salle et la cuisine.
Exemple : Le personnel de votre comptoir de poké bowl saisit « Thon, avocat en supplément, riz léger » dans le système de PDV. Le personnel de cuisine reçoit immédiatement les instructions exactes, sans confusion liéee aux garnitures.
Ce que c’est : Il s’agit d’un accès au service d’aide en cas de problème, qu’il s’agisse de dépannage, de formation ou de mises à niveau.
Pourquoi c’est important : Les temps d’arrêt peuvent être fatals pour un petit restaurant à service rapide. À chaque minute où le système de PDV est en panne, des clients et des ventes sont perdus.
Exemple : Si vous rencontrez des problèmes pendant vos heures de pointe, vous pouvez demander de l’aide et obtenir des conseils pour résoudre le problème.
Vous voulez voir comment ces fonctionnalités fonctionnent dans la vie réelle? Découvrez la solution Moneris Go Restaurant et apprenez comment elle peut simplifier votre quotidien.
Ce que c’est : Il s’agit d’un aperçu visuel simplifié de vos ventes quotidiennes, hebdomadaires ou mensuelles.
Pourquoi c’est important : Au lieu de devoir effectuer des recherches dans les rapports, vous obtenez un aperçu du déroulement de la journée. Cela convient parfaitement aux propriétaires qui doivent jongler avec de multiples responsabilités.
Exemple : Dans votre boutique de thé aux perles, vous consultez le tableau de bord à 14 heures et constatez que les ventes sont nettement supérieures à celles de la veille. Vous décidez de mettre en poste une employée ou un employé supplémentaire pour faire face à l’affluence pendant cette tranche horaire.
Ce que c’est : Accédez aux données de votre entreprise depuis n’importe quel appareil doté d’une connexion Internet.
Pourquoi c’est important : Vous n’avez pas besoin d’être présent au restaurant pour rester informé. Bien que l’affichage des rapports soit pour l’instant plus clair sur un ordinateur de bureau, vous pouvez toujours vous connecter à distance pour consulter votre rendement.
Exemple : Vous vous êtes absentée ou absenté à l’occasion d’un événement familial, mais vous vous connectez depuis votre ordinateur portable et remarquez que les ventes sont moins élevées que d’habitude pour un jeudi. Vous décidez de publier une promotion éclair sur les réseaux sociaux pour attirer davantage de clients.
Ce que c’est : Il s’agit de la possibilité d’ajouter, de supprimer ou d’ajuster manuellement les éléments du menu et les prix.
Pourquoi c’est important : les petits restaurants à service rapide proposent souvent des offres spéciales ou des articles saisonniers en rotation, et vous avez besoin d’un système de PDV suffisamment flexible pour suivre le rythme.
Exemple : Vous décidez de proposer un latte à l’érable à durée limitée pendant l’automne dans votre café. Vous l’ajoutez au système de PDV en quelques secondes et l’indiquez comme étant inactif lorsque la promotion se termine. Vous n’avez pas besoin de le supprimer et de le rajouter plus tard.
Ce que c’est : Il s’agit d’imprimantes fiables conçues aux fins d’intégration avec les systèmes de PDV, qui produisent rapidement des reçus et des bordereaux de commande en cuisine clairs.
Pourquoi c’est important : les reçus contribuent à la satisfaction des clients (et vous aident à conserver vos dossiers en ordre), tandis que les bordereaux de commande en cuisine permettent aux chefs de maintenir le cap.
Exemple : Une foule de clients pressés qui commandent des sandwichs les uns après les autres se présente à l’heure du dîner. L’imprimante produit des bordereaux de commande en cuisine clairs et sans bourrage papier, ce qui permet au poste des sandwichs de fonctionner sans encombre.
Ce que c’est : Il s’agit du contrôle sur ce à quoi chaque employée et employé peut accéder sur le système de PDV.
Pourquoi c’est important : cela permet de protéger les données sensibles et d’éviter les erreurs. Tout le monde n’a pas besoin d’accéder à des remboursements ou à des remises.
Exemple : Dans votre restaurant de shawarmas, les caissiers peuvent traiter les commandes et les paiements, mais seuls les gestionnaires peuvent autoriser les remises. Cela vous permet d’assurer la sécurité de vos finances et de responsabiliser votre équipe.
Ce que c’est : Il s’agit d’un écran numérique qui remplace les bordereaux de commandes sur papier et qui affiche toutes les commandes reçues en temps réel.
Pourquoi c’est important : Cela réduit l’encombrement et les erreurs et permet au personnel de cuisine de prioriser plus facilement les commandes.
Exemple : Votre restaurant de hamburgers dispose d’un petit espace de préparation. Plutôt que de laisser les bordereaux de commande s’accumuler, le KDS affiche clairement chaque commande codée par couleur en fonction de son état (nouvelle, en cours, prête). Cela permet au personnel de rester organisé pendant les heures de pointe.
<TÉMOIGNAGES>
Pour un petit restaurant à service rapide individuel niché dans un centre commercial, un bâtiment universitaire ou une petite galerie marchande, un système de PDV spécialement conçu représente bien plus qu’une caisse enregistreuse. Il s’agit du système qui assure l’efficacité du traitement de vos commandes, la synchronisation de votre équipe, la flexibilité de votre menu et la mesurabilité de votre rentabilité.
un système de PDV intelligent constitue votre ingrédient secret pour prospérer sur un marché difficile.
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