Épisode 8 de la saison 9 du balado Yes, We Are Open : Helius Originals
Dans le dernier épisode de la saison 9 de « Yes, We Are Open », Al rend visite à Bilqees Grant, cofondatrice et chef de la direction de Helius Originals.
Augmentation des coûts, pénurie de main-d’œuvre, durabilité et, bien sûr, tarifs douaniers. Ce ne sont là que quelques-uns des défis auxquels est confronté le secteur de la restauration au pays. Que fait-on à ce sujet? Al s’est entretenu avec Max Roy, vice-président fédéral et Québec de Restaurants Canada pour en parler.
Par ailleurs, nous savons tous à quel point la confiance est importante dans le monde des affaires, mais comment la mesurer? Bruce MacLellan, président de Proof Strategies, mesure la confiance au Canada depuis une décennie et publie chaque année l’indice CanTrust pour illustrer ses résultats. Al s’entretient avec Bruce à ce sujet.
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Cette semaine, Al est à Oakville, en Ontario, où il rend visite à Erin Nocent, propriétaire de la boulangerie-pâtisserie The Sweetest Thing.
David Hopkins, président de The Fifteen Group, explique comment les restaurants peuvent maximiser leurs profits et créer de nouveaux concepts.
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