Augmentation des coûts, pénurie de main-d’œuvre, durabilité et, bien sûr, tarifs douaniers. Ce ne sont là que quelques-uns des défis auxquels est confronté le secteur de la restauration au pays. Que fait-on à ce sujet? Al s’est entretenu avec Max Roy, vice-président fédéral et Québec de Restaurants Canada pour en parler.
Par ailleurs, nous savons tous à quel point la confiance est importante dans le monde des affaires, mais comment la mesurer? Bruce MacLellan, président de Proof Strategies, mesure la confiance au Canada depuis une décennie et publie chaque année l’indice CanTrust pour illustrer ses résultats. Al s’entretient avec Bruce à ce sujet.
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