Maximiser la rentabilité de votre restaurant : Le regard éclairé de David Hopkins
David Hopkins, président de The Fifteen Group, explique comment les restaurants peuvent maximiser leurs profits et créer de nouveaux concepts.
Oui, Mountain Chocolates est ouvert!
Cette semaine, Al se rend dans la pittoresque ville de Banff, en Alberta, pour visiter Ken McMurdo, le propriétaire de Mountain Chocolates. Ken a fondé son entreprise en 1989, à une époque où Banff commençait tout juste à devenir l’attraction touristique qu’elle est aujourd’hui. Or, les temps n’ont pas toujours été doux pour la chocolaterie.
En étant aussi dépendante du tourisme, l’entreprise de Ken a connu des hauts et des bas, en plus d’en voir de toutes les couleurs, qu’il s’agisse de désastres naturels, de conflits mondiaux ou de la pandémie. Ses derniers défis? L’inflation et des problèmes de chaîne d’approvisionnement.
Comment s’en sort-il? Écoutez le balado pour le découvrir.
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Vous pouvez en apprendre plus sur Mountain Chocolates en visitant le site suivant : mountain-chocolates.business.site
David Hopkins, président de The Fifteen Group, explique comment les restaurants peuvent maximiser leurs profits et créer de nouveaux concepts.
Cette semaine, Al est à Oakville, en Ontario, où il rend visite à Erin Nocent, propriétaire de la boulangerie-pâtisserie The Sweetest Thing.
Cette semaine, Al est de retour à Toronto pour rendre visite à Ryan Altschuler, copropriétaire de Lynx Music.
Dans cet épisode, Al fait une descente profonde sous terre pour visiter le Deifenbunker, le musée canadien de la Guerre froide.