Maximiser la rentabilité de votre restaurant : Le regard éclairé de David Hopkins
David Hopkins, président de The Fifteen Group, explique comment les restaurants peuvent maximiser leurs profits et créer de nouveaux concepts.
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Maximiser la rentabilité de votre restaurant : Le regard éclairé de David Hopkins
20 novembre 2025
Calcul du temps...
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Le secteur canadien de la restauration est confronté à l’augmentation du coût des denrées alimentaires et de la main-d’œuvre, à l’évolution des habitudes des consommateurs et aux incertitudes économiques. David Hopkins, président de The Fifteen Group, explique comment les restaurants peuvent maximiser leurs profits et créer de nouveaux concepts. M. Hopkins souligne l’importance d’un plan d’affaires détaillé pour les nouveaux restaurants et de l’élaboration d’une stratégie pour les périodes de pointe, comme les fêtes de fin d’année. Il aborde également les tendances et l’utilisation prudente de la technologie et de l’intelligence artificielle dans le secteur.
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