Oui, The Parlour est ouvert!
Dans l’épisode final de la huitième saison de « Yes, We Are Open », Al revient en Ontario visiter Brenda et Rick Colletta, les propriétaires de The Fry’s The Limit et The Parlour.
Après avoir pris sa retraite du milieu des affaires, Brenda a tenté sa chance comme entrepreneure. Elle a acquis un camion de cuisine de rue, l’a appelé The Fry’s The Limit, et a commencé à vendre de la poutine. Puis, Rick s’est jointe à elle et ils ont acheté un deuxième camion.
Après quelques années à visiter les festivals, le couple a décidé de prendre pignon sur rue à Thornton, en Ontario, et d’ajouter la crème glacée à leur offre. Ils ont alors ouvert The Parlour malgré la vive concurrence qui régnait dans la petite ville. Huit années plus tard, ils ne se contentent pas de survivre : ils prospèrent, malgré la pandémie et l’inflation élevée. Comment ce restaurant a-t-il réussi à prospérer? Écoutez le balado pour le découvrir.
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Vous pouvez en apprendre plus sur The Parlour & The Fry’s The Limit au thefrysthelimit.com.
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